未央_D
炼乳花环包
8.1
综合评分
27
人做过这道菜
原方来自爱和自由。
只是没做香酥粒，换成了芝麻。
第一次做花形面包，模样还不错，开心中。。。
只是没做香酥粒，换成了芝麻。
第一次做花形面包，模样还不错，开心中。。。
用料
炼乳花环包的做法
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除黄油、芝麻外的原料混合，揉至出厚膜，加入黄油，揉至扩展；
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室温发酵至面团2.5倍大
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面团分成约60g一个，共8个，滚圆后松弛15分钟；
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松弛好的面团擀成椭圆形，翻面后压薄长底边，自上而下卷成条；搓长，头尾相接编成花环形，放倒烤盘，放入烤箱，底部放一盘水，发酵功能发酵40分钟；
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发酵结束表面刷蛋液，撒芝麻；烤箱预热180度，烤15分钟左右即可。
