茉莉桃胶炖三白

简介

这里的三白是指薏米、莲子、银耳
都是润肤美白的好食材
搭配茉莉花和桃胶、清新甘甜
 桃胶:味苦,性平,无毒。
《本经逢原》:桃树上胶,最通津液,能治血淋,石淋。痘疮黑陷,必胜膏用之。
 茉莉:性凉,味甘。
 有清肝明目、生津止渴、理气止痛、温中和胃、消肿解毒、强化免疫系统的功效。
 夏天炖一大锅冰起来、感觉早午晚饭都省了、、、、我承认我懒

用料  

桃胶 20g
茉莉(干) 20~30朵
薏米 60g
莲子 60g
银耳 1朵
冰糖 适量

茉莉桃胶炖三白的做法  

  1. 桃胶、银耳、薏米、提前一天浸泡
    泡发后去除杂质

  2. 茉莉(干)装入茶包
    莲子无需提前浸泡、浸泡后反而不易煮会有硬芯

  3. 先将银耳炖至透明(我的炖锅约一小时)

  4. 加入薏米、莲子同炖至以银耳浓稠莲子软烂

  5. 最后加入茉莉、桃胶、冰糖炖20分钟左右即可

    茉莉桃胶炖三白的做法 步骤5

小贴士

桃胶的泡发性很好所以不用多20g足矣
莲子无需提前浸泡、提前浸泡反而不易煮烂
这样炖出来满满一锅、放进冰箱就是冰粥了
可以吃好几天、非常方便

茉莉桃胶炖三白的留言

  • 蜜莉蒽  2年前  
    0
    薄荷你的茉莉是实体的还是淘宝的啊?
    作者回复 2年前  
    TB 哈哈。

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