香菇烧排骨

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简介

在《论快乐》里,钱老写到:“人生的刺,就在这里,留恋着不肯快走的,偏是你所不留恋的东西”七月将离,平淡的日子是真,也是针,总归要折腾折腾。也许年轻是呛口的酒,如果没能为之微醺过几阵,又怎能如水缓缓散步余生。那就这样吧,不肯快走的,请乃随意逗留。

用料  

鲜香菇
新辣椒
新鲜姜
精排
泡辣椒
老抽
郫县豆瓣

香菇烧排骨的做法  

  1. 香菇拆成小瓣,辣椒姜切丝备用

  2. 排骨过沸水洗去浮沫待用

  3. 起油锅,加入郫县豆瓣炒香,加入排骨炒上色,换到煮锅加水。

  4. 烧开加点老抽上色,转小火约四十分钟,加入香菇烧十分钟,入盐调味

  5. 加入辣椒段姜丝烧五分钟左右,入盐调味起锅,啃啊啃!

小贴士

香菇烧排骨~和新蒜烧排骨一样,加入家常泡椒,夏季鲜姜与辣椒后都很好吃也~

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