黄瓜拌鸡蛋

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简介

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用料  

黄瓜 1根
鸡蛋 2个
1小勺
生抽 1大勺
1大勺
陈醋 1大勺
黑芝麻

黄瓜拌鸡蛋的做法  

  1. 鸡蛋打散成蛋液。平底锅烧热,倒油,油热后将蛋液下锅,中火,晃动平底锅,使蛋液摊成蛋饼。蛋液凝固后翻面,另一面也凝固后即可出锅。2个鸡蛋的蛋液可以分成两次倒,摊成两张蛋饼皮

  2. 将摊好的鸡蛋饼卷起,然后用刀切成丝。黄瓜也切丝

  3. 将盐、生抽、糖、陈醋、黑芝麻倒在碗中搅拌,直至盐和糖全部融化

  4. 将黄瓜丝和鸡蛋饼丝与调料拌匀即可

  5. 喜欢吃豆瓣酱的,也可以用豆瓣酱代替盐和生抽来拌

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