红酒可乐鸡翅

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这纯属一拍脑门儿蹦出的混搭食谱。。。主要是剩的红酒没法解决,琢磨怎么处理很久了。。。最后的成果相当不错,鸡翅除了醇厚赤酱的甜嫩口感外还有着红酒淡淡的香味,还是值得一试滴~~~

用料  

红酒可乐鸡翅的做法  

  1. 鸡翅洗净,焯水捞出,洗去浮沫

    红酒可乐鸡翅的做法 步骤1
  2. 加红酒、老抽、姜汁腌制半小时以上

    红酒可乐鸡翅的做法 步骤2
  3. 锅里放适量油,下冰糖烧融,倒入鸡翅翻炒上色

    红酒可乐鸡翅的做法 步骤3
  4. 再倒入一听可乐,把之前的腌汁也一并倒入,加八角、香叶、冰糖

    红酒可乐鸡翅的做法 步骤4
  5. 大火烧开转小火慢炖,到汤汁只剩1/3时转大火收汁挂浆装盘~~

小贴士

红酒不要放太多,两大勺就够了,多了汤汁会酸。
 

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