杂酱凉面

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用料  

肉酱:肥瘦肉、洋葱、胡萝卜、红葱头 适量
西红柿、黄瓜、香菜、粉丝 适量

杂酱凉面的做法  

  1. 肉酱:肥瘦适中的瘦肉切末、洋葱、胡萝卜、红葱头切末

    杂酱凉面的做法 步骤1
  2. 锅热油入红忽头爆香,依次加入洋葱、胡萝卜炒片刻再加入肉末,炒至肉末去血色后,加入料酒、生抽、耗油、盐、糖。按照自己的口味调,烧开即可。

  3. 粉丝煮熟后过冰水(冰镇过的凉开水)捞出,摆盘放上切好的香菜、黄瓜丝、西红柿末,淋上肉酱即可。(放入冰箱后食用更美味)

 

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