菜耳子粥

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菜耳子是我们客家人的一个特色菜干,全部都是用大头菜最嫩的蕊部晒的,吃起来特别鲜嫩甜

用料  

大米
菜耳子(菜干)
软骨排
鱿鱼脯

菜耳子粥的做法  

  1. 大米淘洗

    菜耳子粥的做法 步骤1
  2. 菜耳子泡洗干净

    菜耳子粥的做法 步骤2
  3. 软骨排洗干净

    菜耳子粥的做法 步骤3
  4. 鱿鱼脯泡软切条

    菜耳子粥的做法 步骤4
  5. 排骨先煲熟烂,撇去浮沫,再放入大米和各种材料熬成粥,加盐试咸淡,滴几滴生抽就好

    菜耳子粥的做法 步骤5

小贴士

排骨先煲熟烂可以保证不会到时吃不动,煲粥用全部是软骨的腩排煲特别好吃!大米用珍珠米较好,水的量要把握好,太稀不好吃太稠了也不好吃

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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