比较喜欢这道菜,手剁肉馅就是减胳膊肉的节奏啊!鸡胸肉剁馅、海米切碎、大虾去壳剥虾仁剁馅,小葱、红辣椒切碎,放适量盐,一起搅打上劲,备用
灯笼椒去掉顶端的辣椒把,里面辣椒籽也去掉,小心不要弄破辣椒
将准备好的肉馅小心填入辣椒内,可以填的满一点,肉馅受热会缩一点的
热锅后,放底油,油可以放多一点滋润锅底下姜片爆锅。
将辣椒放入锅中,在辣椒定型后,翻面,煎另一面
辣椒两面都煎好之后,加适量水、生抽(生抽要少放,因为在准备肉馅的时候已经放了盐了),大火烧开后转中火收汁,汤汁收干起锅就可以了
上传你做的鸡蓉海米酿青椒