老式蜂蜜蛋糕

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简介

最近好象比较怀旧。
都奔着老式的做法去了。
小时候唯一吃过的甜品就是这个,一袋子一袋子装好的鸡蛋糕。
看到这个方子。简单易操作,试做了几次。
由于是全蛋打发,口感比较厚实,但蛋香浓郁。
做早餐好搭配哦。

分量:这次用的是买的几个小硅胶模具,很好用。方子大概能做6-7个。

用料  

鸡蛋 2个
低粉 70g
玉米油 20g
蜂蜜 40g
砂糖 30g
芝麻 适量

老式蜂蜜蛋糕的做法  

  1. 鸡蛋打入盆中,一次性加入砂糖,坐热水中打发,至蛋液变稠纹路清晰;加入蜂蜜翻拌均匀;

  2. 低粉过筛入蛋液中,翻拌混合,倒入玉米油再次混合均匀;

  3. 装入裱花袋或直接舀入模具,表面撒适量芝麻,烤箱预热185度,烤15分钟左右即可。

    老式蜂蜜蛋糕的做法 步骤3

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