青椒肉丁鸡蛋打卤面

Name: 青椒肉丁鸡蛋打卤面
Ingredients: 猪瘦肉; 青椒; 鸡蛋; 葱末、姜末; 盐、五香粉; 酱油; 植物油; 手擀面或挂面

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胶P糖

炎热的夏天，吃什么都没有胃口，不如来碗过水面条，浇上清香的卤子，无论你是怎么没有胃口，保管你胃口大开，清凉无比~

用料

猪瘦肉
青椒
鸡蛋
葱末、姜末
盐、五香粉
酱油
植物油
手擀面或挂面

青椒肉丁鸡蛋打卤面的做法

猪瘦肉切丁、青椒切丁、葱姜切末、鸡蛋打散
热锅凉油，将肉丁炒至变色，放入葱末、姜末、五香粉略炒，放入酱油略炒，放入青椒丁，略炒，加入比主料多两倍的清水，放入盐（盐要比炒菜多一倍，不能太淡，淡了就不好吃了），水开后淋入打散的鸡蛋，再次开锅后即可出锅
另起一锅，将面条煮熟后过冷水，浇入卤子，开吃~

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该菜谱发布于 2013-07-31 15:21:52

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