苦瓜烧牛肉

0 人做过这道菜
喜欢吃烧菜,经常是做好一大碗红烧牛肉(或五花猪肉)放冰箱里,想吃时取出一份,配上自己喜爱的蔬菜,方便、快速,非常节省时间,适合上班簇。

用料  

牛肉
苦瓜
郫县豆瓣酱
花椒
酱油

苦瓜烧牛肉的做法  

  1. 牛肉洗净切小方块,苦瓜一剖为二,去内瓤洗净,切成小段。

  2. 锅中加水烧开,将牛肉倒入开水锅里焯一下,去血水,不喜欢苦瓜苦味的,也可将苦瓜在开水锅里焯一下捞起放入凉水中。

  3. 炒锅倒入色拉油,烧至七成热,下牛肉煸炒,炒出肉里水份后,加入除苦瓜外的所有材料,炒出香味,加汤烧煮。

  4. 待牛肉烧至入味、软烂后,加入苦瓜。继续烧到入味,即可出锅。

小贴士

这道也可叫红烧肉烧苦瓜,大家可按自己喜爱的方法制作红烧肉,盛夏配苦瓜,其它季节可以配以土豆、萝卜、豆角等各种蔬菜,特别好吃,更主要是方便。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
9 收藏


苦瓜烧牛肉的答疑

关于苦瓜烧牛肉的做法还有疑问? 提一个问题