孜然土豆炒饭

7.7
综合评分
大家对这个菜谱的评价(10 份)
好极了
6
挺好
4
一般
0
62
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简介

没什么好说的了,喜欢的继续往下看!

用料  

米饭 一碗 300g
洋葱 适量
土豆 一小个 100g
植物油 适量
十三香 1/4小勺
孜然粉 1/2小勺
老抽 1小勺
生抽 3小勺
适量
鸡精 适量

孜然土豆炒饭的做法  

  1. 洋葱,土豆去皮,洗净,切成黄豆大的小丁。土豆用凉水泡去表面淀粉。

    孜然土豆炒饭的做法 步骤1
  2. 米饭有大块的地方用小勺弄碎。

    孜然土豆炒饭的做法 步骤2
  3. 锅中加植物油烧热,放入洋葱丁煸炒出香味。

    孜然土豆炒饭的做法 步骤3
  4. 加入土豆继续炒2分钟,直到土豆表面略焦。

    孜然土豆炒饭的做法 步骤4
  5. 加入1/4小勺十三香,1/2小勺孜然粉,1小勺老抽,3小勺生抽,翻炒均匀。

    孜然土豆炒饭的做法 步骤5
  6. 加入米饭,继续翻炒,直到米饭上色均匀。根据自己口味加入适量鸡精和盐,继续翻炒均匀,即可。

    孜然土豆炒饭的做法 步骤6

小贴士

1.大块的米饭下锅前必须弄碎,否则上色不均匀,也不容易入味。
2,土豆丁切成黄豆大小,太大不容易熟。
3.这里说的1小勺是5ml。如果没有量勺,可以根据自己的口味按比例添加调味品。
4.因为加了酱油,加盐前先尝下咸淡。
5.喜欢吃辣的朋友可以在炒洋葱前加入干红辣椒,或者在加生抽时加入老干妈辣椒酱(小心咸)。

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