浓情布朗尼

1
人做过这道菜

简介

布朗尼是一道普通的美式家庭甜点。口感介于蛋糕和饼干之间,味道馥郁,甜美浓香。
向来惧怕高热量高能量的我,也试了一回。
主要是觉得它简单。
只是在秤着满碟的黄油大块的巧克力往锅子里面倒的时候,还真是觉得满是罪恶感。

分量: 13×7cm雪纺蛋糕模2条

用料  

黑巧克力 70g
黄油 85g
高粉 35g
鸡蛋 1个
砂糖 70g
核桃碎 35g
0.5g
香草精 数滴

浓情布朗尼的做法  

  1. 黄油、巧克力切小块,放入碗中,隔水加热不断搅拌至融化成液态。冷却到30度左右。

  2. 另取一个大碗,打入鸡蛋打散(不需打发),加入砂糖搅拌均匀,滴入数滴香草精拌匀。

  3. 第一步的黄油巧克力糊中倒入第二步的鸡蛋糊,搅拌均匀。筛入高粉,搅拌均匀。倒入核桃碎(烤香),再次翻拌均匀。

  4. 模具内部涂薄薄一层黄油,倒入面糊至八、九分满。烤箱预热190度,22-25分钟左右。

小贴士

冷却后才能脱模切块,否则容易碎。

浓情布朗尼的留言

关于浓情布朗尼的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 1 个作品

 
该菜谱创建于
37 收藏

作者未央_D的其他菜谱