葡萄奶酥

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简介

还是小烤箱的时候。大概勉强能够做的就是饼干和酥皮类的派。
各种小饼干尝试了不少,不过算得上成功的好象只有1、2款。
新烤箱买来就一个劲儿的研究蛋糕,把小饼干都丢一边了。
假期的时候,再来重温一下。

用料  

低粉 95g
葡萄干 40g
蛋黄 1个
奶粉 6g
黄油 40g
砂糖 35g
朗姆酒 30ml

葡萄奶酥的做法  

  1. 葡萄干用朗姆酒预先泡开

  2. 黄油软化加入砂糖和奶粉,打发至体积蓬松,逐次加入蛋黄打匀。

  3. 筛入低粉,混合均匀,加入葡萄干,揉成面团

  4. 擀成1cm的面片,修整成长方形,再切成需要的小长方形。排入烤盘。(表面可以再刷层蛋液)

  5. 上下火180度,15分钟左右

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