味噌三文鱼

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简介

给奶香味十足的三文鱼一个矫情的吃法!

用料  

三文鱼 一大块
生抽 一勺
一勺
白味噌 一大勺
蜂蜜 选用
黑胡椒粉 适量
适量
罗勒 适量
白芝麻 少许
一把
适量
蘑菇精 少许

味噌三文鱼的做法  

  1. 首先是调制浸料:将一大勺白味噌,适量生抽、白糖、蘑菇精,些许水调制出一个自己喜欢的味道,最好口味稍重一些,方便腌制三文鱼的时候入味。当然还可以加入一点蜂蜜,煎制的时候提一下香味。

  2. 接着将一块新鲜三文鱼的两面都抹上一些盐和黑胡椒,并放入事先调制的浸料里腌制。撒上些许罗勒,放入冰箱后等两个半小时。如果调的浸料口味比较重可以缩短时间。(中途可以把鱼块翻下面,确保鱼肉充分吸收浸料)

  3. 这个时候可以准备摆盘的材料,将葱切成葱丝、大葱段和小葱段,把小葱段洒在盘子上,把一部分大葱段在盘子边缘做装饰。(自选动作)

  4. 等三文鱼腌制完毕,从冰箱取出。在锅里倒入油,等油温热了以后,放入三文鱼,中火煎制,等感觉鱼肉颜色变深呈现橘黄色,质感有点小硬、微弹,就可以出锅了。

  5. 最后一步,装盘,撒上罗勒碎,白芝麻,摆上事先切好的葱丝。美美的拍张照,上传下厨房,微博,秀厨艺~~

小贴士

由于三文鱼本身就有淡淡的天然奶香味,所以,通过这种烹制方法,可以锁住三文鱼这种特有的味道,大家不妨一试哦~

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