Pizza饼底

2 人做过这道菜
基础饼底。2个9寸量。

用料  

高筋面粉 240g
低筋面粉 60g
鸡蛋 1个
奶粉 15g
酵母 5g
2小勺
1小勺
100g左右
橄榄油 20g

Pizza饼底的做法  

  1. 所有干性材料混合。放置10分钟。

  2. 酵母与少许温水混合至起泡。

  3. 加入湿性材料。

  4. 揉成光滑面团,可以不到扩展阶段。

  5. 冰箱隔夜发酵或室温发酵至两倍大。

  6. 整形。可用pizza盘或者直接擀成方形或圆形,放在烤盘里。

  7. 松弛半小时。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
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Pizza饼底的答疑

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