蚬子鸡毛菜汤

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人做过这道菜

简介

这几天文蛤吃腻了,妈妈说蚬子的味道也很鲜,不过比以前少了很多,于是就让妈妈教我做了这道菜。只加盐不放其他佐料,食物的本味全部体现了出来,个人非常喜欢。

用料  

鸡毛菜
蚬子

蚬子鸡毛菜汤的做法  

  1. 蚬子放在水里养1-2个小时吐吐沙子,然后洗净。

  2. 水大火烧开,蚬子倒进锅里,等蚬子的壳张开水再一次烧开后捞出,把蚬子肉取下备用。

  3. 锅中的汆蚬子的水倒掉,再次倒入清水,把水烧开,放入鸡毛菜和蚬子,鸡毛菜烫熟后加盐,搅匀后关火盛出即可。

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