希腊风味煎鱼配乳酪

简介

这个是因为超市fetta乳酪打折,我买了太多消耗不掉,网上查来的菜谱翻译而来。地中海式的饮食,高蛋白低脂肪,朋友小聚摆上两盘也不错。以下的分量为4人份

用料  

海鱼片 2片共300g
Fetta芝士(菲达干酪) 100g
番茄 2个400g的
洋葱(切末) 1个
蒜瓣(切末) 2瓣
kalamata 腌橄榄 6-7个
oregano 牛至草 1小勺
thyme 麝香草 2小勺
橄榄油 1勺
黑胡椒
辣椒末(可选) 1/2小勺
烤过的蒜香面包(或其他面包都可)

希腊风味煎鱼配乳酪的做法  

  1. 鱼片对半切开,番茄切丁,洋葱和蒜瓣切末。坐锅热油,放橄榄油煎洋葱丁,直至炒软。加入蒜末

  2. 炒匀1分钟后加入番茄,牛至和辣椒,盖上盖子焖1分钟。开盖加一簇糖

  3. 推开配菜至锅一边,加少许橄榄油放入鱼片略煎,周围点上橄榄。盖锅盖焖煮7分钟,直至鱼片完全熟透

  4. 最后撒上thyme(如有新鲜的最好,没有的话用干的调味品也行),并摆上fetta菲达干酪温热一下。装盘,撒研磨胡椒,配上面包即可。

小贴士

其实像牛至什么的没有,可以自己偷偷换一下啦,我换了点大葱末进去... 就一点点... 不碍事-___-

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