排骨汤

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简介

排骨汤也是我老公的最爱,根据时令添加不同食材达到滋补的效果,时间是关键,最好用砂锅炖,小火慢炖一个多小时,零失败率做法

用料  

小排3根
山药一根
香菇四五个
枸杞八九粒
葱,姜

排骨汤的做法  

  1. 小排剁成小块,洗去血水,凉水入锅煮开后,待肉色变白,撇去浮沫,捞出备用

  2. 砂锅中放四大碗水,放入姜片,葱段,待水开后放入煮过一次的排骨

  3. 大火烧开10分钟后,转小火慢炖40分钟,这期间可以处理山药,削皮切段,然后在香菇头上刻米字

  4. 炖40分钟后,放入山药,香菇和枸杞,再放入适量盐,再炖20分钟,就可以出锅啦

小贴士

很简单,不用小贴士啦,如果喜欢吃辣放颗干辣椒也是可以的,然后出锅后点缀点香菜也是极好的

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