香煎俩白

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简介

杏鲍菇真是伪装肉肉的好菜!

用料  

杏鲍菇
年糕
鸡皮
芝麻酱
大蒜、盐、糖

香煎俩白的做法  

  1. 年糕是袋装的切片年糕、杏鲍菇切3厘米左右的厚片

    香煎俩白的做法 步骤1
  2. 蘸料用了芝麻酱+盐+糖+少许油煎的蒜末+橄榄油+温水调匀

    香煎俩白的做法 步骤2
  3. 把鸡皮放锅里,鸡皮煎出的油可以让锅不糊,而且增加香味,我是做了其他菜剩下的,正好利用起来,用其他油也一样(注意不要用冷压油,经过高温反而会产生不健康的物质),把杏鲍菇和年糕依次放锅里煎,杏鲍菇煎到发黄,边缘微焦,年糕煎到有点鼓起来,煎的同时撒少许盐即可

  4. 要乘热吃哟!才会享受到双白的最佳口感,外焦里嫩,芝麻酱醇厚的香气和蒜末炸过后的焦香和双白的口感的完美结合。

    香煎俩白的做法 步骤4

小贴士

为了健康 芝麻酱用纯芝麻酱不加糖盐油的 虽然后来我也在调料里加了这些东西 但都只有极少的量 油尽量少 不糊锅就行

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