法式吐司

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简介

一直想用法棍来好好地做一次法式吐司。
浸泡过夜不但能让面包片更入味,而且节省了早上的时间。
非常好用的方法。

用料  

法棍 2人份(2cm厚度4片)
牛奶 125ml
砂糖 1大勺
鸡蛋 1个
黄油 15g

法式吐司的做法  

  1. 材料如图

    法式吐司的做法 步骤1
  2. 鸡蛋和牛奶,砂糖混合

    法式吐司的做法 步骤2
  3. 法棍切2cm厚度

    法式吐司的做法 步骤3
  4. 放入适合大小的保鲜盒内,倒入鸡蛋牛奶混合液

    法式吐司的做法 步骤4
  5. 让面包充分浸泡在液体内,放入冰箱冷藏一晚

    法式吐司的做法 步骤5
  6. 第二天取出时,面包已经吸足液体,体积也增大了。取平底锅,中小火烧热,放入一半的黄油融化,加入面包片,仍旧中小火烧至上色。

    法式吐司的做法 步骤6
  7. 一旦取出,加入剩下的黄油,把面包片投入,烧反面。可以看上色情况来调节火候。取出后可以佐蜂蜜或者枫糖浆或者糖粉。

    法式吐司的做法 步骤7

小贴士

烧的时候要注意火候,太小不容易有脆感,太大容易烤焦。
可以一开始用中小火,稍后看情况转小火。
用法棍做出来的法吐更加有韧劲,外脆内韧,很好吃。

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