肉桂花卷

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简介

谁说肉桂只能和面包相爱,我就非要把你卷进馒头里,哈哈哈~~

用料  

面粉 125克
65克
酵母 1克
植物油 10克
白糖 10克
0.5克
肉桂粉 适量
白糖(内陷用) 适量

肉桂花卷的做法  

  1. 面粉、水、酵母、白糖、盐混合成雪花状后揉成光滑的面团,发酵至2倍大

  2. 植物油、肉桂粉、白糖混合搅拌备用

  3. 将发酵好的面团柔和排气,擀成长方形的薄面片

  4. 在面片上均匀的抹上肉桂酱料,然后卷起成棍状

  5. 用刀切成大小均匀的中型剂子

  6. 用一根筷子在剂子中间压一下,然后用手捏起成花卷状

  7. 放在蒸笼上醒发20-30分钟,中火蒸15分钟后关火焖10中再开盖

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