酸辣豌豆凉粉

12
人做过这道菜

简介

一款非常适合夏季食用的小吃,酸辣开胃,

在家就可以轻松操作,成本低廉。

喜欢的朋友,可以实验一下。

我做了两次,零失败,简单易学!

用料  

豌豆淀粉 80ml
480ml
小黄瓜 一根
虾油 适量
老干妈辣椒油 适量
熟花生米 适量
适量
适量
生抽 适量
大蒜 适量
适量

酸辣豌豆凉粉的做法  

  1. 豌豆淀粉一包,乐扣格拉斯一只备用。

    酸辣豌豆凉粉的做法 步骤1
  2. 豌豆淀粉80ml、水80ml,将豌豆淀粉用水浸泡15分钟。

    酸辣豌豆凉粉的做法 步骤2
  3. 将400ml清水倒入锅中。

    酸辣豌豆凉粉的做法 步骤3
  4. 水烧开,再加入淀粉水。小火加热,并不停搅拌至透明状态,并且锅中有气泡翻腾。

    酸辣豌豆凉粉的做法 步骤4
  5. 将煮好的粉糊倒入容器中,冷却后放冰箱冷藏。

    酸辣豌豆凉粉的做法 步骤5
  6. 大蒜切末。

    酸辣豌豆凉粉的做法 步骤6
  7. 用蒜泥、生抽、虾油、盐、糖、醋、辣椒油等佐料按自己的口味调配好。

    酸辣豌豆凉粉的做法 步骤7
  8. 冷藏好的豌豆粉取出,倒扣。

    酸辣豌豆凉粉的做法 步骤8
  9. 切块,或切丝。

    酸辣豌豆凉粉的做法 步骤9
  10. 小黄瓜切丝,垫入碗底。

    酸辣豌豆凉粉的做法 步骤10
  11. 切成丝的豌豆粉,盖在黄瓜上。

    酸辣豌豆凉粉的做法 步骤11
  12. 淋上拌好的酱汁和熟花生碎即可。

    酸辣豌豆凉粉的做法 步骤12

小贴士

没有虾没可以用麻油代替。

酸辣豌豆凉粉的留言

关于酸辣豌豆凉粉的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 12 个作品

 

所在分类

该菜谱创建于
418 收藏

作者尘欢的其他菜谱