芝麻布丁

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简介

我的可能不太成功,没有凝固的成。。。有经验的前辈可以提提建议,欢迎指教\(^o^)/~

用料  

鲜牛奶 200g
淡奶油 150g
细砂糖 30g
芝麻粉 酌量
QQ糖或者吉利丁片 酌量

芝麻布丁的做法  

  1. 吉利丁片放入冷水中泡软(如果是QQ糖则不用)

  2. 混合淡奶油和牛奶,搅拌均匀至没有固态奶油为止

  3. 牛奶淡奶油隔热水小火加热

  4. 放入细砂糖搅拌至糖溶化

  5. 芝麻粉过筛后倒入牛奶中

  6. 用手抽搅拌均匀(没有手抽也没有关系,我家里没有手抽,所以直接用筷子搅拌、、、)

  7. 关火,放入沥干水的吉利丁片(或者QQ糖),搅匀至溶化

  8. 待冷却后。倒入布丁瓶中,冷藏至布丁不流动即可

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