免烤坚果燕麦巧克力饼干

简介

刚看到这个配方时还觉得有些犹豫,因为从来没吃过免烤的饼干。但因为制作步骤容易就决定尝试一下,成品后才庆幸没有错过这么好的配方。软软的坚果泥加上巧克力再加上燕麦颗粒,在口里有复合的味道。坚果的不饱和脂肪酸吃了也不会对人体有太大的负担,整个配方没有放一粒糖,完全仰赖食材的天然味道。

用料  

生美国大杏仁或生腰果 1/2 杯
生核桃 1/2 杯
去核大红枣 6-7颗
香草粉 1Tbsp 1大汤匙
凉水 2Tbsp 2大汤匙
海盐(可选) 1小撮
黑巧克力碎 3Tbsp 3大汤匙
原粒无糖燕麦 3Tbsp 3大汤匙

免烤坚果燕麦巧克力饼干的做法  

  1. 在搅拌机或食物料理机中放入所有坚果,搅拌至所有坚果融和成泥状,用勺或刮刀刮出坚果泥,放在一旁待用

  2. 在搅拌机或食物料理机中放入红枣、香草粉及1汤匙水,高速搅拌均匀

  3. 把坚果泥倒入红枣香菜粉泥中再次搅拌,然后加入巧克力碎及燕麦,倒入1汤匙水稀释,让搅拌更容易一些

  4. 用刮刀或勺刮出搅拌完成的坚果巧克力燕麦泥,放在一个碗里,取少许放在一个茶匙上挤压成茶匙的形状,定形后,轻轻地用手把饼干泥放在碟子上即可

小贴士

1.建议成品后在冰箱冷藏2个小时再吃,这样夏天吃就不觉得太腻了
2.所有的原材料在淘宝都可以找到,搜索关键字就好了

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