现炸酥肉

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用料  

现炸酥肉的做法  

  1. 半肥半瘦五花肉切成条,鸡蛋打散,姜切成姜末。

    现炸酥肉的做法 步骤1
  2. 把蛋液和淀粉和匀加入适量盐和味精,倒入装肉的容器里,并加入适量花椒、姜末。

    现炸酥肉的做法 步骤2
  3. 锅里倒油大火烧热,放入已经和匀的肉条,改成小火炸。

    现炸酥肉的做法 步骤3
  4. 炸到金黄色就可以出锅咯。

    现炸酥肉的做法 步骤4
  5. 成品如图。

    现炸酥肉的做法 步骤5

小贴士

吃不完的酥肉还可以做成酥肉汤。

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