牛蒡腰果汤( Burdock and Cashew Soup)

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方子参考《法式风味素食》
用了之前炖好冰冻起来的素高汤 方子看https://www.xiachufang.com/recipe/1092501/
这道汤颜色不太好看是因为牛蒡的关系
但是味道非常好喝
受到大赞

用料  

牛蒡 100克
苹果(小) 一个
腰果 50克
素高汤 500克
海盐 适量
干海带丝 少许

牛蒡腰果汤( Burdock and Cashew Soup)的做法  

  1. 牛蒡去皮切片,苹果去皮切丁,海带泡开待用;

    牛蒡腰果汤( Burdock and Cashew Soup)的做法 步骤1
  2. 锅上火,下牛蒡片、苹果丁、腰果和高汤,盖上锅盖中火煮25分钟;

  3. 再加入海带丝,转小火煮10分钟左右,最后加入适量海盐调味即可。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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