凉拌蕨根粉

56 人做过这道菜
太爱蕨根粉了,每次饭店必点冷菜之一^___^
弄来原材料自力更生才是王道呀呀呀~~~
天热懒得出门买青红椒,也不喜辣椒油,还是本着冰箱有啥放啥滴原则一样能捣腾出美味撒~~~

用料  

凉拌蕨根粉的做法  

  1. 烧开水,放蕨根粉,煮5分钟左右,尝过没有硬心后捞出

    凉拌蕨根粉的做法 步骤1
  2. 浸入冰水中(冰水能使蕨根粉更Q弹)

    凉拌蕨根粉的做法 步骤2
  3. 花生仁(买的是黄飞鸿麻辣味的,正好弥补了没有青红椒以及辣椒油的缺憾)装在保鲜袋里,用勺子轻轻敲碎成颗粒状

    凉拌蕨根粉的做法 步骤3
  4. 葱蒜切成末

    凉拌蕨根粉的做法 步骤4
  5. 沥干蕨根粉的水份,加入花生碎、葱蒜末、生抽、陈醋、香油、白糖、适量纯净水拌匀即可~~~

    凉拌蕨根粉的做法 步骤5

参照这个菜谱,大家做出 57 作品

全部57个作品

 
该菜谱创建于
1531 收藏


凉拌蕨根粉的答疑

  • 余瞻旭  3个月前  
    0
    请问老师,没有冰水可不可以用一般的凉开水来代替冰水。
    作者回复 3个月前  
    可以是可以,就是可能会没有那么Q弹^_^

以上留言由作者回复后显示