毛豆茭白炒肉末

简介

配着吃两碗饭不在话下~!

用料  

毛豆米
茭白
猪肉(三肥七瘦)
香菇
青椒
葱姜少许

毛豆茭白炒肉末的做法  

  1. 毛豆米洗净,茭白、香菇、青椒切丝,茭白先焯水除草酸

  2. 猪肉剁成末,加姜末,葱末,盐拌匀,然后顺着一个方向搅拌至上劲

  3. 锅中放少量油,下肉末,快速用锅铲滑散

  4. 肉末变色后放入毛豆米同炒,翻炒大约半分钟后放入香菇再继续翻炒半分钟

  5. 加少量水,焖煮一下,至毛豆熟,下茭白和青椒丝翻炒,加少量盐,翻炒半分钟后出锅

小贴士

1.肉末一定要搅拌上劲才好吃
2.热锅凉油下肉末翻炒
3.可少量加点糖提鲜

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