简单版家常茄子

简介

第一次发教程,这就是一个非常简单的家常茄子,味道自己掌握配料自己掌握,可以很随意的更改很多东西,非常方便。我按照两个人的食量来做的,结果有点多了,主要是茄子有点大。

用料  

茄子(圆的长的都可以) 一个
西红柿 一个
青(尖)椒 两个
少许
少许
少许
猪肉 随便你
盐、糖、味精 酌情

简单版家常茄子的做法  

  1. 茄子削皮,切成条泡在水里。

    简单版家常茄子的做法 步骤1
  2. 把葱姜蒜都切成末,西红柿切小块,青椒切条,肉切成肉丝。

    简单版家常茄子的做法 步骤2
  3. 锅中加油,油热了之后转小火加入葱姜末煸出香味之后加入肉丝,炒至变色。

    简单版家常茄子的做法 步骤3
  4. 加入青椒和西红柿一起翻炒,再加入控干水的茄子,然后就翻炒吧,炒到茄子软掉。

    简单版家常茄子的做法 步骤4
  5. 茄子软了之后加入少许酱油调色,再将蒜末放入翻炒,炒匀之后酌情加入盐和糖。

    简单版家常茄子的做法 步骤5
  6. 炒匀之后就可以关火,加鸡精炒匀之后就可以吃了。

    简单版家常茄子的做法 步骤6

小贴士

用量什么的基本上都是自由发挥的,根据自己口味调配。茄子不削皮也可以,我觉得口感会差。糖和蒜影响不是很大,我是按照严格妈妈的教导做的,大家可以自由发挥

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