简单的猪骨汤关东煮

简介

关东煮,日语本名御田(おでん oden),是一种源自日本关东地区的料理。“关东煮”、“关东炊”(関东煮、関东炊き,读音皆为kantodaki)是关西人给这种料理的名称。关东煮又称为黑轮,读作olen。后来流传到台湾,在台湾进一步丰富了汤汁、蘸料及其品种,营养丰富、自成一格,成为有名的风味小吃,又名“黑轮”。诱人的香味让你垂涎欲滴,在日、韩、台湾、东南亚特别流行。
现在在家或是在学生宿舍就可以快速方便地制作关东煮啦~
(图上是在学校用电磁炉煮的)

用料  

西兰花,胡萝卜,土豆,葱白,姜片
鱼丸虾丸包心贡丸
鱼排蟹棒虾饺
鱼豆腐
魔芋卷
家乐浓汤宝一只(猪骨浓汤汤底)

简单的猪骨汤关东煮的做法  

  1. 锅子里水烧开放入葱白和姜片和一只浓汤宝做好关东煮汤底

  2. 放入切好的土豆和胡萝卜煮大概10分钟

  3. 然后放入鱼丸、虾丸、包心贡丸、鱼排、蟹棒、虾饺、鱼豆腐煮8分钟

  4. 最后放入魔芋卷和西兰花,揭开锅盖煮(要不然西兰花会变黄,失去青绿色泽),煮5分钟。关火。

小贴士

记得注意时间,时间太短没熟太长则软烂了,煮到食材膨胀浮在汤面就好了。

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