健康的小零食:奶香芝麻棒

用料  

低筋面粉 150克
黑白芝麻 各15克
糖粉 37克
奶粉 15克
鸡蛋液 一个
小苏打粉 1/4茶匙
黄油 37克
香草精 几滴

健康的小零食:奶香芝麻棒的做法  

  1. 1.低粉、小苏打粉、奶粉过筛,加入糖粉拌匀。

  2. 2.芝麻洗干净,在锅里小火炒干,白芝麻微微变黄,散发出香味。

  3. 3.黄油隔水溶化,或用微波炉叮30秒呈液态状。

  4. 4.把鸡蛋液、黄油、芝麻、香草精拌入筛好的粉类中,揉成光滑面团(不用揉太久)

  5. 5.把面团擀开,四折。九十度翻过来,再四折,擀开。共重复三四次,最后擀成厚0.5厘米的长方形,裁去不规则的边。

  6. 6.用刀切成条状,排入烤盘,170度,中层,12~14分钟,烘烤至表面微黄即可。

    健康的小零食:奶香芝麻棒的做法 步骤6

小贴士

念叨念叨:
1.四折即把擀开的面团两边向中间折叠,然后再折叠起来,刚好四层。
2.可以把芝麻换成坚果,量可以再多一些。坚果可以用烤箱烤几分钟,然后装着保鲜袋里用擀面杖压碎。
3.饼干棒烤好冷却后,要密封保存
4.烤得颜色黄一点,更香。

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