铁板炒饭

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简介

学校附近的铁板炒饭觉得很好吃就试着做了,个人觉得其实用平底锅炒也行~
用料不用太严格,我们的原则是营养兼好看,至于西红柿完全是因为只剩一个了就扔进去了。

用料  

米饭
鸡蛋 2
胡萝卜 1
青菜 1
香肠 1
西红柿 1
生抽(听说老抽更好)
鸡精(可加可不加)

铁板炒饭的做法  

  1. 准备香肠、青菜、胡萝卜、西红柿,全部切片

  2. 起锅、下适量油、放适量盐

  3. 打两个鸡蛋,打匀后下锅,边炒边打散,金黄后盛出来

    铁板炒饭的做法 步骤3
  4. 放胡萝卜(胡萝卜要大油炒才会胡萝卜素才会被人体吸收,也更好吃,所以油少了可以再放油),炒到变软变亮就好

  5. 然后放香肠、青菜、西红柿和炒过的蛋,都是很好熟的食材,翻炒下即可,根据口味适量加盐和生抽

    铁板炒饭的做法 步骤5
  6. 把做好的米饭到进锅里炒,完全混合略微金黄即可,想加的可以放点鸡精

  7. 出锅

    铁板炒饭的做法 步骤7

小贴士

配料的用量凭感觉加吧,因为我们只有这些就加了这些, 不过味道很赞!!

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