小清新早餐煎蛋

简介

早上起来,阳光明媚,一天开始要给自己一个好心情。爱是一种能力,从早晨开始,从现在开始,努力锻炼自己的这种能力吧~

用料  

大白菜(Or 生菜)
小番茄(圣女果)
鸡蛋
食用油

小清新早餐煎蛋的做法  

  1. 大白菜洗净,放入清水中煮。我喜欢吃软一点,煮到菜叶透明。亲可按自己的喜好决定煮的软硬。生菜的话稍稍烫烫就行。

  2. 平底锅倒入食用油,待温度适宜将鸡蛋打入锅中。

  3. 鸡蛋两面煎金黄即可。

  4. 将煮熟的白菜放入盘中打底,放入煎好的鸡蛋,边上用小番茄对切装盘。

  5. 简单极易上手,现在好好享用清新的简单吧~记住,趁热吃哦~

小贴士

切记不要把蛋煎得太焦,油煎鸡蛋过老,边缘会被烤焦,鸡蛋清所含的高分子蛋白质会变成低分子氨基酸,这种氨基酸在高温下常可形成有毒的化学物质。

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