糖醋排骨

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用料  

猪前排 两条
米醋 酱油
白糖 料酒
姜片

糖醋排骨的做法  

  1. 猪排骨切成合适的小块,洗干净沥干水

  2. 锅里放油,炒一下姜片,然后把排骨放锅里炒至变色

  3. 接着放进所有调味料:一勺料酒(料酒最好是沿锅边淋下去),两勺生抽,三勺米醋,四勺糖,再倒进能浸过排骨的开水,把所有东西翻拨一下(目的为了让倒进去的糖均匀一点),用中小火焖大概15分钟左右

  4. 最后如果觉得水还是多一点,就可以调大火来收汁。我这次焖了20分钟,水分刚好,但肉有点过火了,所以建议15分钟左右

  5. 最后一个程序就是下点盐来调味,OK!

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