韭菜炒猪血

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补血快手菜

用料  

韭菜
猪血
干红辣椒
葱姜蒜花椒
料酒

韭菜炒猪血的做法  

  1. 猪血冲洗,切块

  2. 锅内烧开水,猪血下锅飞水

  3. 锅内放花生油,下花椒干辣椒爆香,下葱姜蒜爆香

  4. 猪血下锅,为了防止猪血变形,不能用铲子,最好颠锅

  5. 放料酒,放盐,下韭菜,颠锅几下,出锅即可

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