鲜虾荞麦面

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简介

婆婆从烟台带了冷冻海虾,解冻做了菠萝古老虾。摘下虾头的一刻,发现好多的红油啊!真是舍不得就那么丢掉了。
于是做上一碗鲜虾面,让家里的小朋友吃掉酸甜的菠萝古老虾,让高血糖的老爸吃鲜美的鲜虾荞麦面,一举两得。

用料  

虾头(或鲜虾)
荞麦面条
鸡蛋
香菇
小油菜
姜片
料酒
花生油

鲜虾荞麦面的做法  

  1. 锅中倒入花生油,油热以后,放入姜片爆炒处香味

  2. 虾头如果,点上几滴料酒,炒至虾头变红,虾油流出

  3. 水发干香菇加入锅中翻炒几下

  4. 锅中倒入足够多的冷水,大火烧开,小火熬煮20分钟

  5. 加入一整只鸡蛋和荞麦面条,煮熟为止

  6. 小油菜洗净,最后加入锅中烫熟

  7. 最后加盐调味,即可出锅

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