红烩牛尾

0
人做过这道菜

简介

简单方便,就是耗时长一点。。。。

用料  

牛尾,最好是中段和尾端 1斤半
大西红柿,要熟透的 2个
洋葱 1个
土豆 2个
胡萝卜 2根
海盐 适量
一品鲜酱油 适量
黑胡椒(最好是研磨器) 适量
意大利香草(kotanyi) 一小撮
砂糖 少许
2片

红烩牛尾的做法  

  1. 牛尾用清水泡出血水,要主要勤换水,最后能在冰箱里泡一晚上,再多洗洗。

    红烩牛尾的做法 步骤1
  2. 西红柿洗净开水烫皮。

    红烩牛尾的做法 步骤2
  3. 西红柿去蒂

    红烩牛尾的做法 步骤3
  4. 洋葱切的块大一点。

    红烩牛尾的做法 步骤4
  5. 烧一锅开水,焯牛尾。牛尾焯过水之后用热水冲干净。汤锅预热。

    红烩牛尾的做法 步骤5
  6. 在汤锅里倒上一点橄榄油,牛尾下汤锅煸炒一下,并烹点白酒。酒气散光之后,下西红柿一起煸炒,把西红柿碾碎并多翻炒一下。并加入少许一品鲜。

    红烩牛尾的做法 步骤6
  7. 加入黑胡椒和意大利香草这两样调料,这一步要尽量碾碎。再加上姜。加上盖焖上一会,5到10分钟就行。

  8. 把洋葱也放到锅里,翻炒均匀并加上锅盖再焖20分钟。加上1升到1升半的开水。

  9. 土豆,胡萝卜去皮,切成滚刀块,下到滚开的锅里,煮开后小火焖上一个小时。

    红烩牛尾的做法 步骤9
  10. 加一小把砂糖、2茶匙海盐和黑胡椒碎调味。

  11. 再盖盖焖上一个小时就好了。

    红烩牛尾的做法 步骤11
  12. 来个蔬菜全家福。

    红烩牛尾的做法 步骤12
  13. 再来个调料全家福

    红烩牛尾的做法 步骤13

小贴士

1、黑胡椒放两次,第一次研磨的要细,第二次要粗,这样口感才好。2、味道要自己尝尝,根据感觉调整。
3、配上米饭就是绝配了。

红烩牛尾的留言

关于红烩牛尾的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

还没有菜单推荐这个菜谱

该菜谱创建于
2 收藏