将鸡蛋敲到碗里打匀
加入少许盐
平底锅内导入适量油
将蛋液倒入锅中,像摊蛋皮一样,等到下面凝固了一点以后,用筷子将蛋皮搅一下,让上面没凝固的蛋液也可以接触锅面受热
将蛋皮用筷子卷起推到锅的另一端(稍微有点蛋液没凝固没问题的)
将剩下蛋液倒入,重复
出锅,用刀切成一段段
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