芹菜香干鸡蛋饼

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冰箱里随手拿过来的食材弄的饼,陪奶茶当早餐,很棒~

用料  

鸡蛋 2个
面粉 半碗
香芹 1棵
香干 一小块
少许
橄榄油 少许

芹菜香干鸡蛋饼的做法  

  1. 鸡蛋,面粉放到大碗里

  2. 香芹洗干净摘去叶子,把杆切碎,香干也切碎

  3. 把切碎的芹菜和香干也放到大碗里,放入盐调味,搅匀之后根据稀稠程度加水成比较稀的糊糊

  4. 平底锅均匀的放入少许油,开小火,把适量的面糊倒入铺上薄薄的一层,小火煎黄一面再翻面

  5. 两面都煎熟后就可以盛出了

    芹菜香干鸡蛋饼的做法 步骤5

小贴士

其实摊鸡蛋饼蔬菜不是固定的,我一般都是冰箱里有什么菜就放什么菜,根据菜的特性再调不同的味道。比如芹菜的味道比较浓厚那么个人认为最适合的味道就是原味的,不要放乱七八糟的调味品才好~如果是土豆之类的就比较随便了,辣味的啊,孜然的胡椒的都好吃~
 

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