家常肉片炒白菜

简介

这是闺蜜家的一道菜。虽然她极力推荐,但我一直没有机会尝尝她或她妈妈的手艺,只好根据她提供的菜谱来做,简单且下饭。

用料  

白菜
肉/培根
干辣椒
豆豉
剁椒/老干妈
花椒

家常肉片炒白菜的做法  

  1. 肉切片,白菜切片或切丝,姜切丝,葱切段;

  2. 锅中倒油烧热,放葱段、姜丝、干辣椒、豆豉、花椒爆香;

  3. 放入肉片炒八成熟,盛出来;

  4. 接着倒油烧至五成热,放入白菜翻炒,放少许盐;

  5. 白菜快熟时倒入肉片一起炒熟,快出锅时放点剁椒或老干妈。

小贴士

葱、姜、干辣椒、豆豉、花椒、剁椒、老干妈请根据你的口味来删选。

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