水晶韭菜饼

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简介

广东早茶里有一种水晶韭菜虾饼.家人很爱吃.今天来试试.可是家里没有鲜虾,就做一个韭菜鸡肉馅的.

用料  

澄粉 150克
生粉 30克
开水或烧开的鸡汤
菜油
韭菜
鸡肉

水晶韭菜饼的做法  

  1. 将澄粉(5份),生粉(1份)和开水,菜油混合,做成水晶皮.

    水晶韭菜饼的做法 步骤1
  2. 韭菜在开水里过个水,剁细和鸡肉末,笋丁混合,做成馅.

    水晶韭菜饼的做法 步骤2
  3. 将包好的韭菜饼,放在热油锅里煎一煎.加水,直至水分煮干.

  4. 韭菜饼最好要趁热吃呀.

    水晶韭菜饼的做法 步骤4

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