红鲟的朴素吃法

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亲戚送来了若干只红鲟,于是就有了红鲟的各种吃法,比如白灼、对半煎、红鲟饭等等。就我而言,最喜欢的吃法是对半煎,但老妈偶尔总喜欢捣鼓这种朴素的做法,美其名曰该吃法算是种“进补”。

用料  

红鲟的朴素吃法的做法  

  1. 红鲟放清水里养一小段时间,目的是让其吐尽体内的泥沙。【这里的红鲟最好选择海捕的,比养殖的好吃太多太多!!!

    红鲟的朴素吃法的做法 步骤1
  2. 将红鲟倒置于砧板上,拿一筷子扎入红鲟体内(具体位置见图),这么做的目的是为了让其仙去= =此时的红鲟会张牙舞爪地不停挣扎。【友情提醒】:此步骤过于凶残,少儿不宜,18岁以下请自觉捂紧双眼→ _→

    红鲟的朴素吃法的做法 步骤2
  3. 待红鲟平静之后,再解开一直束缚着它的绳子,之后用刀子将其对半切开。

    红鲟的朴素吃法的做法 步骤3
  4. 切好的红鲟放入容器内(此容器最好有盖),往里加入适量的料酒、盐、切成薄片的姜、枸杞以及当归。随后,往里加入适量清水。

    红鲟的朴素吃法的做法 步骤4
  5. 容器加盖,入锅,隔水炖熟,开吃!

    红鲟的朴素吃法的做法 步骤5

小贴士

如果装红鲟的容器足够大,可直接拿整只红鲟炖,而不用将其对半切开。

参照这个菜谱,大家做出 3 作品

 
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红鲟的朴素吃法的答疑

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