虽然失败了,但还是记录一下吧……失败在哪儿呢? 1. 不会和面,水永远放太多。 2. 皮擀得太薄 3. 馅儿放得太多 4. 对面食一点概念没有还要挑战没有写明用量的菜谱儿 结果:齁儿咸,根本不觉得是在吃主食。小时候哪儿吃过这么多馅儿的肉龙...
2015-05-29
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果然是懒人料理,第一次尝试就成功了。 这还是第一次全程一个人制作面食,和面的时候还是心里很没底,不知道怎么样的软硬度才是刚好。一度摸着石头过河,出锅后十分惊喜的大胖龙。略微遗憾的是肉馅儿淡了点,不然还真有点灌汤包的味道呢。 #晚餐•201...
2015-06-17
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才过三天就再来挑战。 这次用了450g面粉,220g温水,250g肉馅,依然是一小袋酵母粉,一样可以发起来。 面皮比上次厚很多,口感、味道就都好很多,算是成功啦! 个人觉得面粉还可以加到500g。 小罗是少女心,吃个肉龙还要摆盘…… #京...
2015-06-01
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