油炸馒头片

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简介

油炸馒头片酥脆香甜,既可作早餐,也可作午后甜点,在家很容易做。此菜老少皆宜,人见人爱。

用料  

冷馒头 1个
冷开水 200毫升
玉米油 500克( 实耗20克)
雀巢炼乳 适量

油炸馒头片的做法  

  1. 把馒头切片,约半厘米厚

  2. 锅烧热后,倒入500克玉米油加热

  3. 把切好白的馒头片在冷开水中浸5秒中,待到馒头片吸入水后即可

  4. 油烧到七成热时,立即放入浸了冷水的馒头片

  5. 等到馒头片炸酥脆了即可起锅装盘

  6. 装盘后,在馒头片上挤一些炼乳就0K了

小贴士

馒头片不要切得太薄,一定要在冷水中浸一下,这样里外受热才均匀,放在锅里炸时,一定要一片一片放入,若一起倒进去,很可能粘在一起。

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