秘制三杯鸡翅中

简介

做法简单,效果惊人!色香味俱全,汁粘挂口!

用料  

鸡翅中 15个
生抽 40ml
老抽 13ml
白酒 15ml
料酒 35ml
1寸葱段 5个
5片
大蒜 6瓣
鲜花椒 少许
白胡椒 2克
冰花糖 2调羹

秘制三杯鸡翅中的做法  

  1. 将翅中过油,油尽量多些,煸两三分钟

  2. 将翅中盛出,锅底留40ml左右的油,将葱姜蒜花椒放入锅中煸炒

  3. 将鸡翅中放入锅内翻炒几下。将生抽,老抽,白酒,料酒,糖,白胡椒粉一起放入锅中。

  4. 开锅后盖上锅盖,焖20分钟左右,期间每隔7、8分钟用勺子翻一翻。

  5. 盛盘!

小贴士

切记!不放千万不要放水!如果不够咸可以放点盐。如果有米酒,可以用米酒代替白酒和料酒,放一两左右的米酒。糖也不要多放,会抢了鸡肉的香味。

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