面包机版完美吐司

简介

这是阿姨历经多年的改良,坚持多年不断改进的最后的版本。是我所接触的所有方子里最完美的版本。个人觉得最大特点是油少,这样面包壳不会很坚硬。整个面包柔软度良好。阿姨电话讲解后我打算写进下厨房和大家一起分享。简单、易做,不故弄玄虚,且美味。这就是我心中对美食理解的初衷。

用料  

牛奶 250ml
一点点(一勺尖左右)
两大勺
橄榄油(或其它植物油) 一小勺(实际是一瓶盖左右)
鸡蛋 两只
面粉 3 cup
酵母 一小勺

面包机版完美吐司的做法  

  1. 所有原料按材料中顺序依次加入。选择第一档普通面包,重量750g,烧色浅。开始即可

    面包机版完美吐司的做法 步骤1
  2. 关注最后揉成的面团,如果感觉柔软,并且湿湿的通常就意味着一定会成功啦

    面包机版完美吐司的做法 步骤2
  3. 拿出后冷藏,第二天早上切片,形状会很好控制。两片面包放多士炉烤到外脆里软,抹厚厚的黄油,是最最不可替代的早餐首选。

    面包机版完美吐司的做法 步骤3

小贴士

面包刚出炉都不会很好吃,像馒头(毕竟两者都差不多原料)。早餐前再入多士炉的步骤个人觉得必不可少,也是美味的关键。该菜谱原料非常简单,但口味却并不如此。说实话下厨房上好多吐司的方子相当扯淡,纯属炫耀帝胡诌。不解释,好方子才是回馈网友对你信任和勇于尝试一次的最大尊重。

面包机版完美吐司的留言

  • 66lulu  3年前  
    0
    面粉用的是高筋的还是一般的面粉呀?
    作者回复 1年前  
    你好,我用的是金牌高筋粉,高筋粉做面包好过一般面粉的。

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