辣椒煎鱼

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简介

放了各种辣椒煎鱼啊,但是图片为什么显示不出来鱼头和鱼尾??这次鱼皮都没有煎破,一来应该是不粘锅,二来可能是鱼皮上抹了一点点的面粉吧·····

用料  

鲫鱼
各种辣椒
葱姜蒜
料酒

辣椒煎鱼的做法  

  1. 剖鱼,放盐和料酒,然后把葱姜蒜放鱼肚子里消除腥味

  2. 鱼表面晾干一点,可以用厨房纸,然后抹一点点的面粉

  3. 放锅里煎,因为鲫鱼不大,所以用的是小的不粘锅,两面都煎熟一点

    辣椒煎鱼的做法 步骤3
  4. 鱼煎好后,放进盘子,再把葱姜蒜和辣椒一起放锅里翻炒出香味,加一碗水,然后把鱼放进锅里煮一会,因为鱼肚子里的肉还没熟啊

  5. 大火5分钟就好了,装盘啦~~O(∩_∩)O

    辣椒煎鱼的做法 步骤5

小贴士

辣椒切细一点嘛更好,我这是刀工太差了  又有点急
反正第一次离家做鱼 还不错~~

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