洋葱尖椒炒牛肉

简介

尖椒洋葱和牛肉绝配呀
香软入味的洋葱,非常下饭。这道菜的洋葱比牛肉好吃

用料  

牛霖肉 250g
料酒 1勺
生抽 2勺
薯粉 1勺
洋葱 一个
尖椒 2个
少许
适量
淀粉水-勾芡 少许

洋葱尖椒炒牛肉的做法  

  1. 牛霖肉切薄片用油,生抽和料酒腌制。

  2. 洋葱切丝,尖椒切小滚刀块。

  3. 热锅,放少许油,放入洋葱和尖椒炒软,放少许盐调味起锅。

  4. 再放少许油,大火,放入牛肉大火翻炒。变色后倒入洋葱和尖椒。放少许盐和生抽调味,勾薄芡起锅。注意动作要快,这一步牛肉很容易老。

小贴士

1 牛肉要提前腌制入味
2 炒牛肉的时候不要等牛肉完全熟再放洋葱最好五成熟就放。
3 生抽和盐和淀粉水可以放一起用,新手可以节省时间。

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