生炒水东芥菜

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简介

水东芥菜,广东省电白县特产,具有爽脆可口、质嫩无渣、鲜甜味美、生产量小的特点,能增进食欲,帮助消化。还具有清热解毒、抗菌消肿的作用,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合。

用料  

水东芥菜 500g
10g
肥猪肉 50g
5g
鸡粉 3g
1g
生粉 2g

生炒水东芥菜的做法  

  1. 芥菜切块,肥猪肉切小片或粒,蒜拍碎。

    生炒水东芥菜的做法 步骤1
  2. 热锅,煎肥猪肉,煸香蒜头.

    生炒水东芥菜的做法 步骤2
  3. 加入芥菜翻炒。

    生炒水东芥菜的做法 步骤3
  4. 加入调味料.

    生炒水东芥菜的做法 步骤4
  5. 勾芡,即可出锅。

    生炒水东芥菜的做法 步骤5

小贴士

最后成品要求脆、绿、通透;所以炒的时候很讲究时间的掌控

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